生病后,患者及家属对于什么能吃,什么不能吃十分关心?生怕自己吃错会给身体带来糟糕的影响。接下来整理出一些患者经常担心的问题,介绍一下癌症患者的饮食注意事项。
癌症患者喝鸡汤鱼汤可以帮助恢复吗?其实汤的价值没有想象的高,应该要吃鸡肉、鱼肉等含有优质蛋白的食物才能补充机体所需的能量和蛋白质。鸡汤、鱼汤在炖煮过程中,蛋白质并不会释放入汤里,汤里主要存在的是这些肉类食物的嘌呤、调味料、油脂,也会有不同程度的氨基酸溶解。相比鸡肉和鱼肉而言,汤的价值没有想象的高。尤其值得一提的是,很多患者家属认为要把鱼汤熬成奶白色才会“最有营养”,其实奶白色的汤只是脂肪乳化的结果。
蛋白粉对伤口愈合有益吗?有,但不能迷信它的作用,蛋白质对组织修复有重大的不可替代的意义,但如果患者摄入的能量不够,那么蛋白质会作为提供能量的原料而消耗掉,白白浪费。
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