到底癌症病人吃什么，应该怎么吃？这是每一位癌友都会遇到的麻烦。尤其在中国，“食疗”这一主题颇有些被神化的味道，五花八门的食疗流言让肿瘤患者及家属们苦不堪言……康复期饮食的原则上还是要以恢复营养状况为主，恢复体质，恢复在治疗过程中所丢失的那些体力。所以说这个时候的营养治疗还是要多吃高能量、高蛋白饮食。
为什么癌症患者我们要让他多吃蛋白质？主要是因为在癌症治疗过程中，包括肿瘤本身会导致人体的蛋白质大量分解。而人体蛋白质是人体的最主要的功能基础，人体如果没有蛋白质，那么人就基本不能生存。
没有蛋白质不行，癌症治疗都会导致蛋白质分解，所以说我们要补充。蛋白质的主要来源是肉质、鸡蛋、乳制品、豆制品、坚果，这些都是蛋白质的最主要来源，而这里面我们最提倡的是肉的来源。那么肉的来源里面又分好多肉，有鱼肉、鸡鸭肉，猪牛羊肉，那么前两种鱼肉和鸡鸭肉，我们称之为白肉，猪牛羊肉称之为红肉，这是俗称的。
对于癌症病人吃什么，我们推荐的是鱼肉和鸡鸭肉，它们不是因为什么所谓的发物的问题。因为有的人说牛肉、羊肉是发物，其实不是，而是因为鱼肉和鸡鸭肉更好消化和吸收。除了肉类，我们建议鸡蛋也是非常好的蛋白质的来源，建议鸡蛋可以适当多吃。乳制品里面除了传统的牛奶，也可以喝酸奶，也可以在食物中添加奶酪，奶酪也是乳里面提炼非常好的蛋白质。
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