肿瘤不但是目前全世界范围内的常见病、多发病,而且也是最令医学界棘手的疾病之一,目前的药物治疗、化疗、放疗等手段,虽然有一定效果,但副作用也很大,所以寻找更有效、无副作用的治疗手段,一直是医学家们的不懈追求。其实,中医早就告诉我们,“药补不如食补”,癌症治疗起来也要靠多方面的配合,尤其是日常饮食的配合。癌症病人吃什么好?很多食物中有致癌物质,如高温油炸类、烧烤类、腊熏类、腌制类食品,被证明含致癌物质(如苯并芘,亚硝胺等),对肿瘤病人而言,就决不可多吃--最好不吃;而许多食物中,又含有抗癌物质,如木耳、菠菜、西兰花、菌蘑等,以及许多绿色蔬菜都能起到生血、补充维生素、增强免疫力的功效。
但这又出现一个问题,正常人吃这些抗癌的食物并不难,但是肿瘤患者,尤其在放疗期间却有些难度,因为他们的食欲受病情的影响,或由治疗期间的副作用所产生的负面影响,大大影响了正常的进食,换言之,根本吃不下任何东西。但是,令人遗憾的是,他们才正是最需要营养的人群。所以,如果您或您的家人,要为肿瘤患者准备日常食物时,应该具备以下特点:口味好这一点很重要,要让病人的胃口打开,必须口感好才行,否则营养再丰富,病人一点胃口没有也是白搭。具备大量的蛋白质和氨基酸,肿瘤患者的身体正需要蛋白质、氨基酸来维护活力及提高免疫力,所以这一点必不可缺。
癌症病人吃什么好?富含抗癌成分如微量元素硒,有机锗等都是癌细胞的天敌。尽量摄取能对康复起到帮助作用的食物。肿瘤患者的营养状况在肿瘤治疗的不同时期,治疗的不同阶段是会发生变化的。所以要根据这些营养状况的变化,科学地制订肿瘤患者的营养食谱,从而达到抑制肿瘤生长和康复的目的。米粗粮有益健康,增加谷物的摄入量是预防肿瘤的有效方式,像大麦、小麦、黑麦、燕麦、大米、玉米、高粱等都富含丰富的纤维,微量营养素及植物化学物如多酚、萜烯(木素)、木质素等,有抗肿瘤生成的作用,可以阻止肿瘤的发生。油减少脂肪摄入量,在日常生活中,人们应该减少脂肪摄入量,且应慎重选择所摄入脂肪的类型。水生动物油如鱼油好于陆生动物油如猪油;植物油好于动物油,乔木油好于灌木油,多年生植物油如茶油好于一年生植物油如麻油。
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