肺癌患者要注意肺癌饮食，豆制品含有多种可阻断致癌物生长的抑制物及丰富的优质植物蛋白质，对胃有保护作用，能减少致癌物质与胃黏膜的接触。大豆膳食纤维是天然抗癌剂和抗诱变剂，可通过诱导人体免疫系统的活力，从而通过杀灭致癌性病毒而达到抗癌的目的。 利用豆腐及其制品，可加工制作成多种家常抗癌豆类食谱，如海带豆腐汤、苦瓜黄豆排骨汤、芹菜百叶、肉末豆腐等，易操作、健康且抗癌效果显著。
过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可促进结肠癌及乳腺癌的发生。流行病学调查证明：高脂肪饮食地区，如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率高；而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较低。研究发现，腌制食品，如咸蛋、香肠、咸鱼和咸肉等，尤其是腌制蔬菜，与胃癌有密切关系。高盐饮食可损伤胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，促进亚硝酰胺吸收，增加机体对致癌物的易感性及胃癌发生的危险。
手术前后期的癌症患者肺癌饮食要注意什么？往往机体组织损伤较重，饮食中可适当食用些有收敛功效的食物，如芡实、鸽肉、莲子等，可以加快恢复元气，促进伤口愈合和组织修复，减轻痛苦。消化道肿瘤，特别是胃癌、食管癌手术后，易出现消瘦、体虚等营养不足表现，此时饮食要力争做到高热量、高蛋白质、高维生素、多饮水，饮食宜清淡，可给予清淡流质、半流质，如酸奶、豆浆、馄饨、素菜包、肉泥粥、豆沙粥、菜泥粥、水泡蛋、蒸鸡蛋羹、西红柿鸡蛋汤、小白菜豆腐汤、清蒸小肉丸、菠菜猪肝汤、芝麻糊、苹果羹、豆腐脑等，并注意少量多餐，避免吃过甜、油腻的食物。
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