饮食

健康和均衡的饮食对于一般健康至关重要。我们消费的食物负责为我们提供能量，以及维护和修理我们的身体。它也影响我们的免疫系统和我们身体对疾病或疾病的反应。虽然可能会很长一段时间，但在适当的时候，未经治疗的丙型肝炎感染很可能会开始损害你的肝脏。因此，您的饮食需求可能会改变。

坏的或不健康的饮食会妨碍身体健康和身体的免疫功能。饮食在冠状动脉心脏病和中风等病症中的作用有很好的记录。饮食在肝脏疾病中的作用较少。由于所有食物和液体必须通过肝脏进行代谢，因此饮食必须发挥重要作用。

最合适的饮食取决于许多因素。这些包括年龄，体重，肝损害程度和症状。与营养师讨论这些因素是非常值得的（您可以向您的全科医生或顾问咨询营养师的介绍）。有一些基本的改变，你可以使自己的饮食，也可以帮助保护你的肝脏。

在这个阶段你可能做出的最重要的变化是排除任何可能对肝脏有害的物质。特别是指高脂肪含量的酒精和食物，特别是饱和脂肪。您的医生可以向您提供有关肝毒性药物的建议。

食物包括在你的饮食

• 新鲜水果和蔬菜。

• 复杂的碳水化合物。

• 适量的蛋白质。

• 食物富含纤维。

• 食物脂肪低。

食物要避免

• 油炸食品。

• 脂肪食物特别是饱和和氢化脂肪。

• 加工食品和垃圾食品。

• 含有添加剂和农药的食品。

蛋白

蛋白质是建立和维持肌肉以及身体修复和愈合所必需的。每天60-120克的蛋白质对于成年人是足够的。

饮食中大量的蛋白质会导致血液中蛋白质分解产物的积聚。这是因为它们通常通过肝脏去除。

如果蛋白质分解产物的含量高，可能会发生称为脑病的并发症。这种情况会影响精神功能，经常会引起脑雾。

几项较老的研究表明，减少肉类蛋白质的饮食会改善脑病的症状。然而，最近的研究表明，最好继续食用足量的蛋白质，因为低蛋白质摄取可能会导致营养不良。

获得身体需要的蛋白质而不会引起血液中蛋白质分解产物的积累，是很难平衡的。每公斤体重大约1-1.5克蛋白质是可取的。

盐

肝硬化可导致腹部积液。这被称为腹水，是终末期肝病的症状。

腹水患者应每天将钠摄入量限制在1000mg以下。

这是困难的，因为许多食物具有惊人的高盐含量。如果您需要限制钠摄入量，请避免向食物中加入盐，并检查食用的食品的盐含量。 

您可能希望使用钠追踪器等应用程序来帮助您跟踪钠摄入量。它可以帮助您在每天食用的每一种食品中加入钠，您可以在营养信息标签上找到。

糖

丙型肝炎与调节血糖水平的问题似乎有联系。这增加了发生糖尿病的风险。

肝脏通过将我们吃的食物转化为身体可以使用的物质来调节血糖水平。当身体需要它们时，它们被释放为能量。

终末期肝病患者难以调节血糖。一种补救办法是使小而频繁的膳食，使血糖水平保持不变。

叶菜

研究表明，叶菜类可以减轻肝脏中的脂肪酸组成，有助于保护动脉中形成脂肪沉积物的动物原始脂肪酸。

动脉中脂肪沉积物的积聚可引起称为动脉粥样硬化的病症，这是冠心病的主要危险因素。

吃大叶蔬菜包括羽衣甘蓝，菠菜，白菜和发芽的顶部。

榨汁

包括饮食中的果汁对于丙型肝炎患者可能是有用的。
    
榨汁不一定比吃整个水果和蔬菜提供更多的健康益处，但饮用果汁可以帮助在吃大餐时获得能量。

保持整个水果和蔬菜作为饮食的一部分也很重要，因为果汁不含任何纤维。

​

什么是好的组合尝试？

商店购买的果汁可能是昂贵的，但是用榨汁机自己制作可以节省您的钱。  

苹果，甜菜根，西兰花，胡萝卜，芹菜，黄瓜，姜，欧芹，水田芥和小麦草都可以对你的肝脏有好处。

热门组合包括：

• 胡萝卜，苹果，甜菜根和姜

• 黄瓜，胡萝卜和甜菜根

• 芹菜，胡萝卜和甜菜根

脂肪

脂肪可引起异常，如肝脏脂肪沉积，脂肪性炎症或脂肪性肝硬化。

当然，少量的脂肪应该作为均衡饮食的一部分消费。用饱和脂肪代替饱和脂肪可以通过帮助降低血液中的胆固醇水平来改善身体健康。

饱和脂肪主要发现于脂肪肉和全脂乳制品，以及蛋糕和饼干。鱼类和植物中的食物都含有不饱和脂肪。这些包括橄榄油，坚果，鳄梨和人造黄油。

吃脂肪食物的效果与超重不一样。要了解如何超重可以影响丙型肝炎患者，请访问我们的健康页面。

铁

肝脏对铁代谢很重要。

尽管人与人之间有所不同，但我们大部分消耗的铁会自然离开人体。

慢性丙型肝炎患者有时难以释放铁。这可能导致肝脏，血液和其他器官中的铁过量。这种过载可以增加肝脏的组织损伤。

月经期女性由于每月血液流失而不太可能发生铁超载。

正因为如此，慢性丙型肝炎患者应减少饮食中富含铁的食物。这些包括红肉，肝，牡蛎，扁豆，杏和铁强化谷物。然而，铁是您饮食的重要组成部分，所以不要把它彻底切掉。

重要的是避免服用铁补充剂，除非您的医生建议。它可以使肝脏损伤更糟，因为身体没有办法去除多余的铁，所以它积累在包括肝脏在内的器官和组织中。多种维生素片通常包括铁，所以检查标签。

维生素C增加了食物中铁的吸收。

咖啡和咖啡因

最近的研究表明，咖啡因饮料的日常饮食与丙型肝炎患者晚期肝瘢痕相关。

100mg的咖啡因（相当于2.5杯咖啡）与晚期瘢痕形成大约减少了三分之一，但是摄入量却不高，不能产生进一步的益处。