这些年以来，乙肝携带者是越来越多，而且还有很多乙肝阳性患者因肝病久治不愈就只能长时间的住在医院里，同时又害怕自己的病情况又一次加重。人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。下面就看看乙肝阳性患者的饮食该注意哪些细节呢？
奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白。适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。酵母富含B族维生素，不可冷落。楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。茶清热解毒、消食解腻；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。
乙肝阳性患者治疗期间如何调理饮食？乙肝患者应适当的摄入维生素和充足的微量元素，因为乙肝患者需要大量的维生素维持其正常的生理功能，肝脏的正常运作也需要大量的维生素，此外，维生素也的摄入还有助于预防其他并发症的发生，患者可多食用一些瘦肉，动物的肝脏等。制好饮食总热量是乙肝患者治疗期间最需要重视的一部分，患者在饮食中应该确保每天的总热量在2500-2600千卡之间，一般来说，乙肝患者每天应该供足蛋白质的需求。
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