所有医生都会建议乙肝患者在饮食上要遵从饮食营养平衡，摄入充足的维生素和蛋白质的原则。最重要的饮食原则是控制盐的摄入。那么为什么乙肝患者必须控制盐的摄入呢？1、为了维持正常的身体机能平衡。对于乙肝患者来说，应该少吃含有盐的食物，比如说咸菜之类。经研究表明，当每日所进食的食物中含盐量较多，人们摄入人体的缘分就会增多，经过代谢之后排出身体的排泄物中含有的钙元素量就会增多。如果经常摄入较多盐分，那么人体流失的钙元素就会逐日增加，导致身体缺钙。而且如果有高盐饮食的习惯，对于钙的吸收能力也会起到抑制作用。
2、为了减轻肝脏的负荷。乙肝患者肝脏的代谢功能会有所下降。因为肝脏是人体最大的排毒解毒器官，身体的各种毒素排出体外都要依靠肝脏。在肝脏代谢功能下降的时期，如果摄入的盐分较多，肝脏将盐分转化为排泄物通过尿液排出的过程也会增加，而如果肝脏负荷过重，导致排尿困难，极有可能造成钠水潴留。
3、为了缓解病情。肝硬化的患者，往往会引起肝腹水的现象，肝腹水指的是细胞内外水液代谢失衡的一种现象。一旦病情加重就会威胁到患者的生命。一般肝腹水的患者血钠值偏低，这就说明身体内盐元素较低，这种情况下就不可以再过度的限制盐的摄入了，必须适当的增加盐分的摄入，以促进身体的钠元素维持在正常的数值范围之内，以促进身体的排尿功能，缓解腹水过多的症状。4、为了避免引起其他并发症。乙肝患者需要严格的控制摄入的盐分，因为乙肝很有可能产导致肝腹水的并发症，肝腹水是并发症中很严重的一种，稍有不慎就会危害病人的生命。当盐分摄入过多时，无法及时的排出就会在体内聚集，长期聚集就会阻塞循环系统导致液体在腹腔积聚形成腹水。
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