随着医疗水平的发展，有越来越多的心脏病患者进行了心脏手术，手术效果亦逐年提高，而术后合理的饮食规划是减少手术并发症、促进康复, 加速伤口愈合的有效措施。是心脏手术后康复重要环节。与一般胃肠手术不同的是，心脏手术因为腹部没有切口，胃肠消化功能在术后早期就可以恢复。所以在膳食方面，一定要多加注意。主要需要掌握以下几点注意事项。
1.增加膳食纤维。膳食纤维具有很高的持水性，可改变肠道系统中的微生物菌系组成和提高免疫能力等。增加饮食中膳食纤维的摄取，可以减少食物胆固醇的吸收。抑制肝脏胆固醇合成，影响机体中胆固醇代谢、促进胆固醇转化为胆汁酸，有效地改善血液中脂质代谢异常。2.多吃鱼类和鱼油。鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等，有改善血管弹性、顺应性的作用。另外，鱼还有鱼油都有调节血液的功效，可以延缓动脉硬化，故可用于冠心病和高脂血症等心脑血管疾病。3.多补充维生素C和微量元素。维生素C可以加强血管的弹性、韧性和防止出血。微量元素碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积，镁可提高心肌兴奋性，有利于抑制心律紊乱。
4.适量食用豆制品。大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。适量食用和饮用豆制品有益于人体健康。但因其可升高人体内的尿酸水平，故不建议过量食用。5.适当减少脂肪和胆固醇食物的摄取量。脂肪类食物的摄入量应严格控制。尽量避免食用高胆固醇食品，如黄油，内脏，鸡蛋黄等。6.对于进行人工机械瓣膜置换手术的患者而言，会服用华法林等抗凝药物。而维生素K会一定程度上影响抗凝的药效，因此此类病人适当减少摄入维生素K含量高的食物。在开始或停止服用任何其他药物前（包括中药），病人必须征询医生意见，应说明正服食华法林，以避免医生处方与华法林产生相互作用之药物。
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