一、2型糖尿病的饮食原则。1、限制高糖高脂食物，并减少盐分摄取。2、选食优质蛋白质食品，植物性食品以豆制品为佳，动物性食品以鱼和瘦肉为宜。3、多吃高纤食物，谷类如糙米、燕麦，蔬菜如花菜、莴苣、豌豆，除了补充大量维生素，还可降血脂、延缓葡萄糖吸收率、帮助血糖稳定。4、多吃含镁食物如紫菜、芝麻、蘑菇、冬菇、虾米、各种豆类及豆制品等。5、多吃有降糖作用的食物如苦瓜、芹菜、空心菜、胡萝卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等，另外饮食定时定量并适当运动。
二、2型糖尿病的饮食规则。1、合理供给热量：治疗糖尿病控制体重很重要。下面我们来看看标准体重吧： 男性身高(厘米)－100＝标准体重(公斤)， 女性身高(厘米)－105＝标准体重(公斤) 与标准体重相差±10%都是理想体重范围。如果实际体重大于标准体重20%就是肥胖，需要少进食热量使体重逐渐下降。接近或达到标准体重的人可按下面要求供给热量。轻体力者：125.60-146.54千焦耳/公斤(体重)/日；中等体力者：146.54-167.26千焦耳/公斤（体重）/日；重体力者：167.26千焦耳/公斤(体重)/日 。
2、适量供给：(1)蛋白质0.8-1.2克/公斤(体重)/日，1克蛋白质能供给16.75千焦耳热量； (2)脂肪0.6-1克/公斤(体重)/日，1克脂肪能供给37.68千焦耳热量。除食物本身所含的脂肪外，不足部分可以用植物油或硬果中的脂肪来补充；(3)碳水化合物:禁用蔗糖和甜食，想吃甜食的话用木糖醇、糖精、山梨醇、甜叶菊等代替。主食提倡食用粗粮，最好选用血糖指数较低的莜麦面、荞麦面、二合或三合面等，1克碳水化合物提供16.73千焦耳热量。
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